胡志明Omakase潮式糖水

胡志明市这家“潮式糖水 Omakase”，今天我回到西贡后第一时间直奔的地方，也顺便把自己私藏多年的地道小店分享出来！ 这家摊子由林家两兄弟经营，从他们的叔叔手里接过来，一晃已经做了60年。看似简单的配料，每一碗却都有老华侨记忆里的味道，让人不自觉联想到当年明末清初祖辈下南洋讨生活的岁月。 平时来吃糖水的，多半是本地华人。大家日常交流基本用越南语，但偶尔还能听到夹杂着几句粤语或潮汕话，那种南洋华人社区的氛围，很自然地就浮现出来。 个人比较喜欢晚上9点以后来接班的林叔（图一），人较随和亲切。刚刚林叔也分享了春节前后去了几个城市旧金山、Osaka、东京的经验，连悉尼新开的Fish Market他也知道，心里想说他这全球漫游的节奏也算是个Global Citizen了吧！ 来得多了，自己也从食客慢慢就变成了他的朋友，也和这城市进一步联系了起来。 个人推荐他们家的红豆糖水。红豆和陈皮吃得出是一起慢慢熬煮，每一颗豆子都带着淡淡的陈皮香气。其他的也很棒，都值得试试！在这个一切都高度商业化的时代，这样的味道其实已经很难得。 吃的其实不只是一碗糖水，更多时候是放慢节奏，回味人与人之间的对话和真实的互动。 地址：31 Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh